脆皮炸香蕉
“ 小朋友超级喜欢吃的零食，外酥里嫩。”
[主料]
香蕉：2根
[辅料]
水：120g
面粉：100g
泡打粉：3g
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：高级
[脆皮炸香蕉的做法步骤]
1、材料备好。
2、面粉和泡打粉混合好。倒入水，搅拌均匀成粘稠的面糊。
3、香蕉切约1.5cm厚的片。
4、每一块香蕉都裹满面糊。
5、炒锅热油，油7分热的时候放入香蕉块。翻动，鼓起，炸熟即可。
[小窍门]
香蕉块放到油锅要两面翻动，看到面皮鼓起，颜色金黄即可.
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜