煲仔排骨饭—捷赛私房菜
“ 一直推菜，来个焖饭换换口味吧，简单又方便，好吃又美味，很合适上班族喔”
[主料]
排骨：300克
米：270克
菜心：4克
[辅料]
盐：4克
姜：6片
生抽：10毫升
油：15毫升
水量：500毫升
口味：其他
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[煲仔排骨饭的做法步骤]
1、排骨剁成小段，用盐、姜片腌制20分钟；
2、菜心洗净切成段备用；
3、锅内加米和水、将腌制好的排骨平铺在上边；
4、盖好锅盖，启动【焖米饭】功能；（若使用电饭煲，按下焖饭功能即可）
5、待烹饪功能结束后，放入切好的菜心，将油沿锅边淋入；
6、盖好锅盖，启动【干锅】定时8分钟；（若是用电饭煲，则提前十分钟加入）
7、待烹饪结束时倒入酱油搅拌均匀即可。
[小窍门]
1、、可将排骨替换成腌制好的鸡块，做成鸡块煲仔饭；
2、、油沿着锅边淋入，可使米饭“锅巴”松动，成品口感更好；
3、、270克米、500毫升水适用于三人份。
使用的厨具：其它、电饭煲
所属分类： 主食 家常菜 米饭