冬瓜炖排骨
“ 夏天冬瓜炖排骨、冬瓜炖绿豆都是非常清热并且美味的汤肴、希望大家喜欢”
[主料]
子排骨：适量
[辅料]
冬瓜：适量
姜：适量
葱：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
白胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[冬瓜炖排骨的做法步骤]
1、准备原料、排骨适量（仔排最好、但是今天菜场仔排卖完了、所以是杂排）、冬瓜切三角形、姜拍碎、葱先准备一些打结、一些切碎
2、排骨先吊水去血渍、然后先放排骨大火烧开、小火炖半个小时（加入拍的姜跟打结的葱）加适量的料酒
3、其实炖肉之类的一般就是时间长里面的味道就出来了、加入冬瓜、因为我买的是白冬瓜 所以时间也需要比较长才会入味、大概继续顿半个小时左右
4、捞出打结的葱、加入盐、白胡椒粉、大火烧开、然后出锅加入切碎的葱末
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 汤羹