凉拌茄子
[主料]
茄子：适量
[辅料]
剁椒：一勺
大蒜头：适量
葱：适量
姜：适量
[调料]
油：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
生抽：适量
蒸鱼汁：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌茄子的做法步骤]
1、准备好茄子。
2、剁椒、大蒜头和姜都切成末。
3、起锅烧油，小火，下剁椒、大蒜头末、姜末煸香。
4、盛出，加鸡精、蚝油、生抽、蒸鱼汁、加葱末拌匀待用。
5、茄子切成大片，放入蒸锅中，蒸10分钟至熟。
6、蒸好的茄子。
7、蒸好的茄子盛入碗中，加入酱汁，拌匀即可。
8、盛入碗中。
9、好了😁，简单又美味。
使用的厨具：蒸锅
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