节日快乐【南瓜松糕】
“ 松糕，这是在糕点类，对于我来讲，应该是最简单了。
因为它不用发酵变大，
只要在制作过程仔细一点，
成品应该不算问题。。。
南瓜松糕，
这次的南瓜我选用的是板栗南瓜。
这款板栗南瓜肉质致密，口感细腻，味如板栗。
蒸熟的板栗南瓜经过滤网的过滤，
每一口南瓜泥都是入口即化，像板栗的细腻，更像鸡蛋黄的绵密。。。
我爱上这款板栗南瓜了。。。
无油、无奶、无蛋、低糖的南瓜松糕，
快快乐乐过节日！”
[主料]
板栗南瓜：100g
粘米粉：150g
糯米粉：50g
[辅料]
白糖：20g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[南瓜松糕的做法步骤]
1、将板栗南瓜切块，上锅蒸熟。
2、将蒸熟的南瓜用滤网过滤成为南瓜泥。
3、将糯米粉和粘米粉过筛。
4、过筛的米粉倒入南瓜泥和白糖拌成半湿的状态，再用双手搓成潮湿但仍松散的粉粒。
5、将搓好的粉过筛。
6、将糕粉倒入已抹油的模具，将表面刮平。大火蒸约20分钟即可。
7、在松糕上放上叶子摆出装饰图案。
8、周围撒上一点已过滤的南瓜泥做装饰。
9、无油、无奶、无蛋、低糖的南瓜松糕，快快乐乐过节日！
[小窍门]
【CSY温馨提示】
1、.将搓好的粉过筛。（要想更加细腻就要过两次）
2、.将糕粉倒入已抹油的模具，将表面刮平（不要压，保持细粉呈松软状态）
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 老人 下午茶 秋季食谱