面食一一黑芝麻心形花卷
“ 黑芝麻：1.可以补钙，黑芝麻的钙含量远远高于牛奶和鸡蛋，每百克黑芝麻中含钙接近八百毫克，所以黑芝麻是补钙的佳品。
2、.可以降血压，黑芝麻中钾含量丰富，这对于控制血压和保持心脏健康是非常重要。
3、.有滋肤美容与乌发养发等作用，同时更具有延缓衰老之功效。
喜欢吃甜的，可以多放些白砂糖。”
[主料]
面粉：500g
酵母：5g
白砂糖：20g
水：210g
[辅料]
黑芝麻粉：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[黑芝麻心形花卷的做法步骤]
1、水210克（随天气变化而变化），酵母5克，白砂糖20克，面粉500克，面包机搅成面团。
2、静置发酵2倍大小，再次面包机搅拌面团（排气）。
3、均匀分成小面团。（我分了15个）。
4、小面团压扁，按圆，用擀面杖稍擀大。
5、放入黑芝麻粉，包起来。
6、包好馅料的面团，收口面朝上。
7、轻轻压扁后擀成椭圆形。
8、再从中对折。
9、接着将右边朝左折叠。
10、然后在中间部位切一刀，注意上面不要切断哦，如图所示！
11、从中间切口处分别向左、右两侧翻开，整成心形的形状，一个心形黑芝麻花卷的生胚就做好了。
12、把生胚放入蒸锅。
13、静置发酵2倍大。
14、放入蒸锅大火15分钟，焖5分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 早餐 馒头花卷