灌汤蒸饺
“ 买了点猪肉附带猪皮！就熬了点猪皮冻！儿子说想吃带汁水的饺子，就想着试试！”
[主料]
猪肉：150克
虾仁：200克
饺子皮：300克
包菜：适量
猪皮冻：100克
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
白胡椒粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[灌汤蒸饺的做法步骤]
1、猪肉和虾仁分别剁碎，按自己口味调入调味料搅打成团先后加入包菜碎和皮冻碎搅拌均匀（已经开始包了才想到上传拍照）
2、包饺子开始！准备点清水，因为饺子皮有点干，边缘蘸点水容易捏合
3、锅里放水，蒸屉上垫入打湿的蒸笼布，将做好的饺子放入，开火烧至水开后再烧8分钟左右就可以了
4、蒸好了！
5、出锅
6、有点汁水！
7、剩下的放冰箱冷冻下次还可以再吃一顿（包饺子的技术请无视哈）
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜