凉拌刀削面
“ 夏日专属小清凉，尝一口夏天的味道。凉拌刀削面，好吃又健康，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。”
[主料]
刀削面：400克
[辅料]
里脊肉：100克
洋葱：1小块
生菜：1棵
熟花生米：1把
香菜：少许
[调料]
油：少许
酱油：少许
五香粉：少许
豆瓣酱：1勺
白糖：少许
香醋：少许
黑胡椒汁：少许
口味：酱香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌刀削面的做法步骤]
1、刀削面400克(2人份)。
2、煮10分钟，大小火交替进行。
3、煮好后过凉。
4、准备好配料，里脊肉100克切丝，洋葱少许，烫生菜1棵，花生米一把，香菜少许。
5、把洋葱和肉丝炒一下，把平底锅加热加点油炒香洋葱，然后加肉丝划散，加点酱油，加点五香粉，翻炒均匀就可以了。
6、摆个盘。
7、加点白糖，香醋，黑胡椒汁，加1勺豆瓣酱。
8、凉拌刀削面，好吃又健康，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
使用的厨具：平底锅
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