啤酒醉泥鳅
“ 一瓶啤酒倒下去，泥鳅死命喝，一会就醉倒了”
[主料]
活泥鳅：一盘
[辅料]
酱油：适量
生姜片：适量
大蒜：3粒
啤酒：一瓶
口味：鱼香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[啤酒醉泥鳅的做法步骤]
1、不要杀死泥鳅，外面冲洗干净放高压锅里，倒啤酒一瓶，把生姜片，大蒜，酱油都倒进去调味，盖盖，因为泥鳅会跳出来的
2、等泥鳅没动静了，都醉倒了再开火焖煮至熟
3、开盖收汁
4、加味精调味搅拌均匀出锅装盘
[小窍门]
先醉倒再开火焖煮，煮熟后要开盖收汁，免得煮焦了
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜 家常菜