橄榄菜蛋炒饭
[主料]
隔夜米饭：1盘
[辅料]
鸡蛋：2只
火腿：50克
豆角：60克
蒜：2瓣
橄榄菜：1勺
[调料]
盐：2克
鸡精：2克
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[橄榄菜蛋炒饭的做法步骤]
1、准备隔夜米饭一盘。
2、豆角切小段、火腿切成小丁。
3、蒜切成末、橄榄菜一勺备用。
4、锅加底油下大蒜炒香成金黄色，盛出备用。
5、鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲碎。
6、锅加底油，下豆角和火腿翻炒几下。
7、加入米饭、鸡蛋、蒜末翻炒。
8、加入一勺橄榄菜翻炒均匀，调入少许盐和鸡精提味。
[小窍门]
1、、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。
2、、炒饭用到橄榄菜含有咸味，最后是否要加盐依个人口味而定。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 米饭