铁板培根金针菇卷
“ 这经典的培根金针菇卷有好长时间没做了~~铁板也被我冷落了好些时间~~经常去超市逛逛，总能遇上些特价商品；这不，培根又便宜了好多~~经常也怀疑有什么问题才特价，所以总要仔细观察一番~~因为曾经在某一著名大型连锁超市吃过亏，信任加大意喝了好几天才发现是一箱子过期的饮品~~~
      
上一次的培根卷是用烤箱做的；相比之下，我更喜欢这用铁板做的加了汁的培根卷，更美味而且吃起来不会那么干~~~”
[主料]
培根：5片
金针菇：1把
[辅料]
黑胡椒碎：适量
熟白芝麻：适量
酱油：1汤匙
蚝油：半汤匙
淀粉：少许
芝麻油：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[铁板培根金针菇卷的做法步骤]
1、准备好培根和金针菇。
2、金针菇整把切去根部洗净，入开水中焯两三秒捞出沥干水分；
3、培根从中间切开每块分成两份； 铺开一份培根，取适量金针菇放在一头，卷起来把金针菇卷在里面然后牙签固定；
4、依次卷好10个培根卷；
5、铁板加少许油加热，放入培根卷；
6、煎至一面金黄后翻面；
7、可转动煎一下各面金黄； 加入调好的汁： 蚝油、酱油、淀粉一点点、芝麻油少许再加少量水；
8、最后洒上黑椒碎和芝麻即可。 （已经可以去掉牙签）
所属分类： 小吃 常见菜式