法式黑椒牛排
“ 法式风味。牛肉黑椒味浓。色彩艳丽。营养丰富。”
[主料]
雪花牛排：适量
西兰花：适量
圣女果：适量
土豆：适量
[辅料]
黑胡椒汁：适量
粗粒黑胡椒：适量
黄油：适量
百里香：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[法式黑椒牛排的做法步骤]
1、 澳洲雪花沙朗牛排。超市有售。都分割好的。看你选什么型号。建议雪花牛。吃起来口感好。微波解冻。
2、解冻的牛肉用刀切成1公分左右的大片。已经分好的就免去这项。用松肉锤。敲几下。打断纤维。使口感更好更容易入味。
3、加少许 盐 黑胡椒粗粒 百里香 稍微腌制一下。没有可以不用。大搞20分钟。
4、黑胡椒粗粒。
5、锅烧热 放黄油。。化开、
6、待油温升起来，，再放牛肉，以便把汁水锁在里面。。让牛肉鲜嫩多汁。
7、一面煎30面，达到便面成熟翻面再煎下一面。还是30面 这时候的牛排基本就是 半熟。如果想吃在老点就多煎10秒。。但是 不建议牛排吃太老的。没口感了。
8、把煎好的牛排放在盘子上。。大勺开火加黑胡椒汁烧浓稠。浇到牛排上。。再放上自己喜欢的配菜，上桌。。配菜 所以搭配。。土豆泥 胡萝卜 甜玉米粒 青豆 等等 什么都行 。
[小窍门]
牛排在食用前要腌制入味 . 煎牛排时切忌不要用铲子按压牛排 这样的牛排吃起来肉质较老无肉汁. 牛排 分部位 每个部位味道不一样。可按自己喜好购买。参赛作品 求关注，收藏的点一下收藏上面的心形图标。喜欢本菜。你的支持是我最大的动力。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜