肉丝菜心炒面
“ 家里小朋友挺喜欢吃炒面，炒粉类的。
虽不多吃，但一周内总会做一次炒面或炒粉给她解解谗。”
[主料]
瘦肉：90g
面饼：两个
菜心：几根
蒜苗：一根
[辅料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[肉丝菜心炒面的做法步骤]
1、面饼提前半小时泡发，瘦肉切成小条，加少量盐，花生油，酱油和生粉腌制一会.
2、把泡开的面条捞起沥干水分,菜心清洗干净后摘小段。
3、热锅下少量油,把蒜苗段放锅里炒香.
4、接着把肉丝加入.
5、再把菜心加进一起翻炒.把肉丝和菜心炒熟.
6、最后把面条加入,用筷子不停抖散翻炒。
7、最后加入适量盐，酱油和蚝油调味便可。
[小窍门]
1、.面饼要提前用冷水泡发，如果太赶可以改用开水更快。
使用的厨具：炒锅
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