酱香咸蛋
[主料]
鸡蛋：适量
[辅料]
盐：适量
酒：适量
酱油：适量
辣椒粉：适量
口味：酱香
工艺：酱
耗时：数天
难度：普通
[酱香咸蛋的做法步骤]
1、鸡蛋清洗凉干水分，
2、酱油，
3、米酒或高度酒倒进盆里，淋上酱油，
4、撒上盐，
5、撒上辣椒粉，
6、拌匀，
7、放进鸡蛋，裹上酱油，
8、裹匀，
9、盖上盖子浸泡一个月，途中翻面。将蛋壳泡至变黄。
10、浸泡好的蛋放进煮锅里，
11、煮熟，
12、煮好的咸蛋切开看看，好香香的。
所属分类： 热菜