虾仁蒸蛋
“ 虾的营养很高，也是宝宝补钙的佳品。滑嫩的鸡蛋羹中配几个虾仁，令美味更加营养。促进宝宝身长发育所需多种微量元素。”
[主料]
鸡蛋：1个
虾仁：4只
[辅料]
盐：2g
白醋：2ml
生抽：2ml
香油：3ml
小葱：1根
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[虾仁蒸蛋的做法步骤]
1、原料图
2、虾剥壳去肠线，用少量盐，白醋腌一会儿
3、鸡蛋打散在碗里加两倍温水搅匀，过两次筛，取两只虾仁剁泥放碗中
4、盖上保鲜膜，用牙签穿几个小孔，上蒸锅蒸4分钟
5、放入另外两个虾仁，再蒸4分钟
6、取出撒上葱花，淋上生抽和香油即可
[小窍门]
虾仁用料白醋腌一会儿是为了去腥
鸡蛋打匀后最好过两次筛更细腻
使用的厨具：蒸锅
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