香辣炸翅中
“ 肯德基里的鸡翅又贵，又不知道安全不安全。自己做是最好的啦。简单实惠。”
[主料]
翅中：8个
[辅料]
老姜：2克
料酒：2勺
香辣炸鸡粉：50克
面粉：50克
鸡蛋：1个
食用油：10勺
盐：3勺
口味：微辣
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[香辣炸翅中的做法步骤]
1、鸡翅中从冰箱中解冻。
2、充分解冻后，在背上斜划两刀，这样容易入味。
3、放入2勺料酒，几片老姜，3勺盐，搅拌一下，腌15-30分钟。
4、准备好鸡蛋，炸鸡粉和面粉。（面粉根据个人爱好吧，我喜欢放一些，比较好吃）
5、鸡蛋打散。
6、面粉用筛子筛一下，比较细腻。
7、面粉和炸鸡粉1:1放入，搅拌均匀。（喜欢辣一点的，可以多放些炸鸡粉）
8、先用蛋液充分裹在翅中上。
9、再拿到拌好的粉里裹上一层。
10、锅子里放入食用油预热。
11、一个一个放入翅中。（火不要太大，不然里面没熟，外面就焦了）
12、多出来的面粉和蛋液，不要浪费，可以做成面饼。
13、然后出锅，就全部都做好啦。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜