【广东】金针菇拌秋葵
“ 金针菇可降低胆固醇含量缓解疲劳现象，平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇，抑制癌细胞抗癌效果很不错，可提高身体免疫力。
秋葵对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩；同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤，是美女们的恩物；秋葵还能强肾补虚，对男性有辅助治疗作用，所以也是男仕们的恩物。
所以：素食也是能增强体质的，金针菇、秋葵多吃你就有福了：）”
[主料]
金针菇：适量
秋葵：适量
朝天椒：适量
蒜：适量
葱：适量
冷开水：适量
[辅料]
花生油：适量
香醋：适量
酱油：适量
糖：适量
鸡粉：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[金针菇拌秋葵的做法步骤]
1、各材料切好，所有调味料混放一碗内
2、沸水焯熟金针菇，捞出待用
3、沸水焯熟秋葵，捞出待用
4、热锅，下花生油，爆香蒜头与小辣椒
5、把蒜辣油混在调味料内，放进葱花、开水
6、盛好金针菇、秋葵，把调料拌入即可食用
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜