【荷美尔18般美味，“宴”惊四座】蚝汁培根香芋球
“ 有幸收到荷尔美试用产品，真是高兴呢。今天就用经典飘香炒菜培根和香芋搭配，用它来做一道菜。“宴”惊四座。希望大家来品尝。”
[主料]
香芋：300g
经典飘香炒菜培根：30g
洋葱：100g
[辅料]
盐：3g
胡椒粉：3g
蚝油：2勺
料酒：1勺
淀粉：30g
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[蚝汁培根香芋球的做法步骤]
1、准备的材料。
2、洋葱洗净切片。
3、培根先切条。
4、再切成小米粒大小。
5、香芋去皮洗净切丁上锅蒸熟后压泥。
6、培根粒放入油锅中小火煸炒。
7、加入芋泥中。
8、加入胡椒粉。
9、加入精盐。
10、搅拌均匀。
11、取适量芋泥，做成芋艿球。
12、放入淀粉中滚一下均匀蘸上淀粉。
13、入油锅炸至表壳金黄。
14、洋葱放入垫好锡纸的砂锅中。
15、洋葱上面放入炸好的芋艿球。
16、锅中加入料酒、蚝油和水淀粉调成味汁。
17、淋入芋艿球上。
18、开火烧一分钟发出洋葱的香味，上面撒一些葱花即可。
[小窍门]
油炸时用大火速炸一下外皮起壳，因为香芋已经蒸过是熟的了。
使用的厨具：砂锅、蒸锅、炒锅
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