烤羊排
“ 看到腾讯新闻报道出广州各美食节羊肉串无羊肉 ，都是用鸭脯肉来充假，看着就心寒，怪不得路边总是有10元3串，或者是6串的那么便宜，试想下真正的羊肉都要几十块钱一斤，还不算加工费还有其他的调料，卖这点钱还有赚吗？以后真心不敢吃，再怎么馋也不敢下手买了，还是自己动手做比较真实，放心有保证。”
[主料]
羊排：750g
洋葱：1个
姜片：1块
蒜头：10颗
[辅料]
生抽：20g
蚝油：50g
叉烧酱：20g
花生油：10g
盐：5g
酒：5g
孜然粉：15g
胡椒粉：适量
红辣椒：适量
生菜：几片
五香粉：适量
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[烤羊排的做法步骤]
1、羊排洗净，沥干水，洋葱洗净切丝；蒜头去皮，压碎备用，姜洗净，去皮切片备用
2、酱料除胡椒粉、五香粉外全部混合，搅拌均匀
3、将沥干水的羊排、洋葱、姜片放入酱料中，搓柔均匀后，用保鲜膜封住进行腌制，腌制3~4个小时
4、烤盘铺好锡纸，将腌制好的羊排、排放到烤盘里，将腌料均匀倒上，用锡纸包好
5、放入预热好的烤箱烘烤，中层，上下火200度，烤30分钟
6、烤好30分钟后，拿出将上层锡纸去掉，羊排翻面，撒上胡椒粉，五香粉，重新放入烤箱烘烤20分钟即可
7、烤好的羊排摆盘，在盘或碟底部铺上生菜叶，放上羊排，用红辣椒点缀一下即可
8、闻香而来咯
使用的厨具：电烤箱
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