玉米炒碎肉----减肥的食谱
“ 把这道菜定位减肥餐，是因为发现玉米不仅属于粗粮第一种，还是能够代替提供能量，并且有效的排出有机废物，玉米还具有开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。这真是一道好食材，(*^__^*) ……其实我这里做法不够完美，因为是用的是猪油来做的。”
[主料]
玉米：250g
碎肉：200g
[辅料]
盐：1.2勺
酱油：12ml
胡椒粉：5g
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[玉米炒碎肉的做法步骤]
1、玉米拨粒，洗净备用。
2、将瘦肉和肥肉分开切，瘦肉剁碎，备用
3、 小火，将肥猪肉放锅里练猪油（减肥人群建议：直接用火麻油替换猪油）
4、肥猪肉成油渣后，倒入碎肉，和酱油12ml、盐1勺，胡椒5g,炒至碎肉变色。
5、碎肉半熟后，倒入玉米，中火翻炒至熟，出锅前放少量的盐调味。
6、出锅细节图
[小窍门]
1、.如果这道菜是做减肥餐的话，建议就不用肥猪肉练油了，可以直接用火麻油替代，火麻油含不饱和脂肪酸最高，所以更适合减肥的小伙伴。
2、.这道菜做法也同样实用炒豆。
使用的厨具：炒锅
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