蒜香水蒸蛋
“ 水蒸蛋很适合老人和小宝宝们食用。营养丰富，口感顺滑！”
[主料]
草鸡蛋：3个
[辅料]
青蒜苗：4段
盐：2克
橄榄油：1匙
清水：100ml
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜香水蒸蛋的做法步骤]
1、准备青蒜苗，鸡蛋。
2、蒜苗切碎，加入盐和橄榄油
3、用筷子稍微搅拌均匀
4、鸡蛋打入大碗中
5、用手动打蛋器打散即可。
6、冲入适量清水。
7、再次搅拌均匀
8、蛋液过滤到蒸蛋碗中。
9、过滤好的蛋液
10、盖好保鲜膜。
11、放入上汽的蒸锅，大火8—10分钟即可。
[小窍门]
蒜苗可以用小葱或者蒜泥代替，会有不同口感。清水加入的量稍微多口感更嫩些，少一点就会口感更硬实些。依个人口味增减。
使用的厨具：打蛋器、蒸锅
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