圣诞草莓小蛋糕 “ 一年一度的圣诞节终于在今天到来了。临早上了我还要想,我应该做点什么呢,于是就做了小小的草莓蛋糕。2014年真是我的小蛋糕年,二千个纸杯也用的差不多了。面粉用了多少我也不太知道呢。看着朋友们家人们将一个一个的小蛋糕消灭掉,我真心的高兴呢,送上这一款圣诞风情的蛋糕先,祝大家节日快乐。” [主料] 鸡蛋:5个 低粉:125克 白糖:90克 柠檬汁:半个 [辅料] 草莓:适量 淡奶油:适量 糖粉:适量 薄荷叶:适量 口味:甜味 工艺:烤 耗时:一小时 难度:简单 [圣诞草莓小蛋糕的做法步骤] 1、备好所用材料。 2、蛋白分离出,打发,并加适量柠檬汁。 3、打至干性发泡,分次加入蛋黄糊。 4、提高速度,打至融合,再将可可粉及低粉过筛加入。 5、拌至无干粉装备用。 6、将蛋糕糊加至在带纸托的纸杯里。 7、入烤箱170度烤制20分钟。 8、将烤好的蛋糕放凉,备淡奶油,糖粉,草莓。 9、淡奶油打发好备用。 10、挤上奶油花。 11、再用薄荷叶及草莓点缀,再洒适量糖粉即可。 [小窍门] 烤制的时间按自家烤箱的性能来调节。 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙 儿童 下午茶 生日