酸汤水饺
“ 以前做菜总是严格按照菜谱，菜谱说要用蚝油绝不用酱油代替，说用鱼露立刻就买，导致家里堆放了好多调味品，现在慢慢懂了要用最简单的调味品做出最好吃的菜才是优秀的厨师~这个酸汤水饺只用盐、醋和酱油，但味道绝不亚于外面饭店放了好多鸡精、各式添加剂的酸汤水饺。饺子是超市买的现成速冻水饺，配上自己调制的酸汤，做法、用料都很简单，快来试试哦。”
[主料]
速冻水饺：450g
鸡蛋：2个
胡萝卜：1小块
小香葱：2根
香菜：1小把
大葱：半段
虾皮：1把
[辅料]
醋：适量
酱油：适量
香油：几滴
植物油：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸汤水饺的做法步骤]
1、所有材料
2、香葱、大葱、萝卜分别切碎，鸡蛋煎成蛋皮切成薄片
3、锅内热油，下大葱爆香，并加入萝卜翻炒稍稍变软即可
4、直接加冷水，水烧开后加入水饺，水饺快熟时放入虾皮、香葱和香菜，并加适量盐、醋和酱油即可
5、成品
[小窍门]
1、、胡萝卜是别的菜剩下的，纯粹是不想浪费才加的；
2、、除了上述调味品外，还可以加入白胡椒粉。
使用的厨具：炒锅
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