红豆沙马蹄糕
“ 今天心血来潮做了点红豆沙，刚好看到我前段时间买的马蹄粉！好，来个新花样！嘿～成品相当不错哦！”
[主料]
马蹄粉：250克
自制红豆沙：200克
白糖：200克
[辅料]
清水：1000克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[红豆沙马蹄糕的做法步骤]
1500、克清水和250克马蹄粉搅匀
2、搅匀后我过筛了两次
3、锅里倒入500克清水和200克白糖中火煮至糖融化并沸起关火
4、取一大勺马蹄粉水倒入糖水中迅速搅匀
5、搅匀后的糖水一边倒到马蹄粉水的盆里一边搅匀
6、搅匀后加入100克自制的红豆沙再次搅拌均匀
7、倒入大蒸盘，锅里水开后大火蒸20分钟（时间根据选择的蒸盘大小而定，一般20～30分钟即可）
8、蒸熟后给它彻底晾凉，不仅不粘而且很好切
9、可以用你喜欢的模具压出形状或者直接用刀子切块（刀子擦点玉米油可以防粘）
[小窍门]
白糖换成黄片糖，红豆沙换成100克马蹄碎就是传统的马蹄糕配方，做法都一样！
使用的厨具：蒸锅
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