桑拿鱼
[主料]
蛇：2条
侧鱼：2条
青暗：4斤
杂菜：5斤
[辅料]
酱油：适量
腐乳：1瓶
糖：适量
盐：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[桑拿鱼的做法步骤]
1、大侧鱼砍件。用酱油、盐、糖、姜丝拌均匀。
2、青暗挖掉内脏砍件（菜市场可以代劳）。洗干净虑水。同图一调味。（或调自己喜欢的调料）
3、杂菜洗好备用
4、杂菜洗好备用
5、蛇（菜市场宰好砍件）清洗干净虑水用姜丝拌一下。
6、蒸锅放水，水开架上蒸架。自己喜欢吃啥放啥蒸。熟了开动。
7、蛇肉没调味。我们用腐乳加白砂糖拌成酱点着吃
[小窍门]
自由配是选自己喜欢肉、菜，调自己喜欢的味道。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜