日式红豆面包超人，造型可爱，制作简单不需模具，适合家庭做法。
“ 造型可爱，制作简单，不需要模具，适合家庭的红豆面包做法。一口下去松软香甜，面包超人呆萌又可爱的表情，让你胃口大开O(∩_∩)O。”
[主料]
酵母：3克
水：100克
蛋液：18克
高筋面粉：190克
细砂糖：25克
盐：2克
无盐黄油：25克
红豆沙：65克
蜜红豆：65克
[辅料]
黄色色素：适量
红色色素：适量
黑巧克力：适量
白巧克力：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[日式红豆面包超人的做法步骤]
1、首先我们做面团，取酵母3克、水100克、蛋液18克、高筋面粉190克、细砂糖25克、盐2克，全部放入揉面机。
2、先揉至出粗膜。
3、加入室温软化完全的无盐黄油25克。
4、继续揉至出薄薄的面包膜后取出。
5、把面团出切一个60克的面团，用来做鼻子和两腮。
6、分成25克和35克，2个面团，各自加入适量的红色和黄色的色素，揉至颜色均匀备用。
7、面团整一下型揉圆，放入盆里盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大。
8、发酵完成以后把大面团分成60克一个，合计有5个揉圆备用，盖上湿毛巾防止表面干燥。
9、黄色小面团分成3克一个的小面团、合计准备10个。红色小面团分成3克一个的小面团、合计准备5个。
10、取红豆沙65克和蜜红豆65克，混合均匀后分成26克一个，合计5个揉圆备用。
11、每个60克一个的大面团，包入26克的豆沙馅。
12、封口后揉圆，轻轻压成圆饼状。
13、在面团1/3的部位，放上2个黄色小面团做两腮和1个红色面团做鼻子。
14、烤箱先开发酵功能，温度35℃、湿度75%，发酵至1.5倍大。发酵完后在面包上压一张油纸，叠一个烤盘帮助定型，烤箱170℃，烤18分钟左右。
15、取出烤好的面包，提前准备好一点黑巧克力和白巧克力化开，画上表情。
16、造型可爱，制作简单。
17、一口下去松软香甜，面包超人呆萌又可爱的表情，让你胃口大开O(∩_∩)O。
18、不需要模具，适合家庭的红豆面包做法。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶