抹茶蛋糕卷
“ 最近杂事很多，好久没有晒自己的作品了~
好多美食都是因为忙，没有时间拍下来。
今天终于有时间做一个美味的蛋糕卷当下午茶，
老妈说很好吃，
其实我不是很喜欢抹茶，
有苦苦的味道……
但是，
甜点当中的一抹细微苦味，
才是这款蛋糕卷的精华所在。”
[主料]
蛋糕粉：1dl
鸡蛋：2个
淡奶油：1.5dl
糖粉：1dl
[辅料]
盐：适量
塔塔粉：适量
绿茶粉：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[抹茶蛋糕卷的做法步骤]
1、准备所有材料。
2、全蛋打至大泡，加入塔塔粉和糖粉。
3、继续搅打至软发泡。
4、筛入面粉，搅拌均匀。
5、放入烤箱中，用165度烤9-11分钟。
6、烤好拿出晾凉。
7、奶油加入抹茶粉和细砂糖一起打发备用。
8、晾凉的面包片抹上绿茶奶油，卷起来。
9、装饰一下就可以开吃了！
[小窍门]
Tips：
1、. 这款蛋糕是无油无水款的，当然，如果需要，可根据自己的材料调节原料用量。
2、. 抹茶粉可以放入蛋糕糊一起烤，也可以直接放入奶油中，后者口味更重。
3、. 面包片不要烤制时间过长，负责卷的时候容易折断。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙