超好吃的奶酪杏仁板栗卷
“ 当板栗树的叶子悄悄换上金色的盛装，
刺猬样的小板栗便静静离开曾欢畅过的枝头，
以悠然的姿态飘落地上时，
这就标志着板栗飘香的时节来了。
每到这时，
大街小巷便开始弥漫着糖炒板栗的香味，
和一阵阵翻炒栗子时的沙沙声。
一颗颗、一粒粒，
红红的，油光发亮的板栗，
真真是乐坏了嘴馋的我。
这个时候，
妈妈总会做各种板栗菜，
什么板栗鸡、板栗羊、板栗排骨，
都是妈妈的拿手菜，
总让我能吃个肚儿圆。
自从爱上烘焙后，
每到板栗季，
我就会用板栗做各种蛋糕、面包、甜点。
今天的这款超好吃的奶酪杏仁板栗卷，
柔软无比的面包中，
散发着浓郁的奶酪杏仁味道，
还有颗颗细小的糥糥的板栗丁，
让人吃过后，
嘴角总有一丝甜甜的板栗味道让人久久回味。
小伙伴，赶快试试吧，
这是板栗季绝不对错过滴哦！”
[主料]
高粉：170克
清水：60克
黄油：20克
酵母：4克
鸡蛋：1个
盐：2克
细砂糖：25克
低粉：30克
[辅料]
杏仁粉：30克
奶油奶酪：40克
淡奶油：30克
蛋黄：1个
熟板栗：100克
细砂糖：20克
玉米淀粉：30克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[奶酪杏仁板栗卷的做法步骤]
11、、将面包材料中除黄油以外的所有材料放一起揉成光滑面团，再放入黄油继续揉至完全阶段，进行第一次发酵，发酵后将面团排气松驰15分钟。将奶油奶酪隔水加热溶化，再加入糖打搅顺滑。
2、再分别加入淡奶油和鸡蛋，分别打匀。筛入玉米淀粉和杏仁粉拌成奶酪馅，将松驰好的面团擀成差不多25X25的面饼。
3、将制好的奶酪馅均匀地涂抹在面饼上，把熟板栗切小丁。将板栗丁均匀撒在面饼上，把面饼卷起来
4、平均切成10份，放入模具中进行第二次发酵，发好后表面刷上蛋液。烤箱预热180度烤15分钟左右。（中间盖锡纸）
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶