【‬四物焖鸭】--- 冬季养生佳肴
[主料]
鸭子：一只‭
老姜：数片
枸杞：2克
四物包：一个
[辅料]
盐：1茶勺
花雕酒：半瓶
口味：清淡
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[四物焖鸭的做法步骤]
1、鸭子清洗干净，砍成大小较均匀的块状‭。
2、准备好四物包，并用纱袋装好‭。
3、锅中烧开适量水，下入鸭肉焯去血水‭。
4、焯水后的鸭肉清洗干净备用‭。
5、把鸭肉倒入WMF压力锅中‭.
6、放入四物包‭。
7、调入约250ml的花雕酒‭。
8、‬加入清水至差不多与鸭肉齐平.
9、盖上WMF压力锅盖，推动手柄上的按钮‭。
10、大火烧至第二条橙色线上浮，转最小火慢炖十分钟即可‭。
[小窍门]
诗心片语：
1、‭、‬鸭肉先焯去血水，炖出来的汤汁更鲜美、更清爽‭。
2、‭、‬用WMF压力锅煮食鸡、鸭肉的时候，温度控制在第二条温度指示圈上‭。
3、‭、‬WMF Perfect Plus系列不锈钢压力锅，一锅多能，煮、焖、炖、炒样样行，可以做压力锅，也可以做汤锅和蒸锅‭。
4、‭、‬用WMF压力锅制作美食，可以缩短高达70%的烹饪时间，既节省时间又节省能源，并且用它烹饪还可以更好的保存食物本身的营养，保持原汁原味‭。5‭、‬WMF是享誉全球的德国高端厨具、餐具品牌，一直致力于将烹饪、用餐及品饮变成一种快乐的生活体验‭。
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