自制酱牛腱子肉
[主料]
牛腱子肉：适量
[辅料]
酱油：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
大蒜：适量
姜：适量
小洋葱：适量
八角：适量
桂皮：适量
葱段：适量
花雕酒：适量
蚝油：适量
香油：适量
冰糖：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[自制酱牛腱子肉的做法步骤]
1、准备食材。
2、倒入锅中。
3、加入适量水。
4、我是开盖煮的，你也可以盖上锅盖煮，20分钟。
5、加入葱段煮7-8分钟。
6、关火30分钟后再捞出。
7、捞出凉一会儿。
8、封上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上。
9、冷藏一晚拿出来，切片。
10、切片装盘。
11、沾上一点自制的辣椒油。
[小窍门]
还可以加少许香叶，我家用完了。
使用的厨具：煮锅
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