全蛋杯子蛋糕
“ 网购了一个12连的模具，模具比想象的还要大一点，做了全蛋的杯子蛋糕，小朋友吃正好合适，不会浪费.”
[主料]
鸡蛋：3个
[辅料]
玉米油：20g
白砂糖：60g
低粉：75g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[全蛋杯子蛋糕的做法步骤]
1、准备食材，面粉提前过筛几次
2、将鸡蛋打在无油无水的盆中
3、加入白砂糖
4、用打蛋器打发，提起打蛋器面糊不会很快消去纹路就好
5、加入玉米油翻拌均匀
6、加入过筛好的面粉，翻拌至无颗粒状
7、将面糊装入裱花袋内，挤入准备好的12连模具内（3个鸡蛋12连模具装不了，另外做了3个纸杯蛋糕）
8、放入烤箱内，180度烤20分钟左右，注意看上色程度
9、晾凉后取出食用就可以了
[小窍门]
打发全蛋的盆子一定要无油无水，
加入面粉后注意翻拌手法，不要划圈，以免消泡
具体烘焙时间根据各家烤箱脾气适当调整
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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