荷花馒头
“ （画外音：皇上您还记得大明湖畔的夏雨荷吗）
过去馒头蒸成开花馒头，俗称开口笑，那是真真正正的蒸好了。可现在是拍照时间呢，怎么笑的如此毫不犹豫，呵呵，还笑颜如花”
[主料]
小麦面粉：500G
[辅料]
紫薯：适量
酵母：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[荷花馒头的做法步骤]
1、酵母和面醒发（紫薯同理）
2、切成面剂子
3、压平
4、擀开
5、把紫薯面团揉成小团，放在擀开的面皮上
6、像包包子似的
7、包口朝下
8、切米字刀或十字刀
9、醒发，上笼屉蒸熟（视灶具和馒头大小掌握时间）
10、蒸出来的效果
[小窍门]
此花形也可做烘焙
使用的厨具：蒸锅
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