自做零食--------炸面
“ 制作食材：
面粉，白糖，蔬菜汁（主要用于调色用)，油。
方法：
1、、取适量的面粉加入白糖合匀，分别调入蔬菜汁合成面团，放置醒1--2小时。
2、、将醒好的面团再次揉匀，
3、、分别用擀面桨擀成面皮，双叠在一起。
5、、再用擀面桨把面皮擀大，
6、、再折叠，如图。
8、、再用刀切成丝，
9、、将切好的面丝抖散开，
10、、将抖散开的面条分别用面丝扎成小捆，如图。
11、、放进热油锅里小火油炸，如图。
12、，炸至浮起，炸酥即成。
小提示：
出锅要快哦。”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
白糖：100克
蔬菜汁：100克
[配料]
植物油：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[炸面的做法步骤]
1、备好蔬菜汁一盆
2、备好蔬菜汁一盆
3、取适量的面粉加入适量的蔬菜汁，再加入白糖合成面团，醒1--2小时。
4、将醒好的面团再次合匀，用擀面桨擀成面皮，如图。
5、面擀好的面皮上撒上干面粉
6、再一层一层折叠，如图。
7、再用刀切成丝
8、再发散开，如图
9、再用面丝扎成小捆，如图。
10、下进烧好油的油锅里
11、小火慢炸
12、炸熟炸酥出锅即成。
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 零食