可乐鸡翅--家常版做法
“ 总是觉得自己拍的美食不好看，但是还是觉得既然做得好吃，还是乐意分享自己的一些美食，而且做的菜也比较简单，比较家常，但是味道都是吃过，觉得赞所以才会分享出来的，所以希望拍砖的轻点，这次做的是简单家常版的可乐鸡翅，花的时间不是很多，主要花的时间是准备功夫上。”
[主料]
鸡翅：6个
[辅料]
姜片：半截
蒜米：4瓣
虾米：10多颗
八角：两颗
桂皮：一根手指那么大
蚝油：10ml
料酒：10ml
酱油：30ml
老抽：20ml
火麻油：10ml
盐：一小勺
花生油：25ml
口味：甜味
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[可乐鸡翅的做法步骤]
1、准备好食材，先将鸡翅划上几刀，方便腌制的时候更入味。
2、将半截姜切片，四瓣蒜米，10ml蚝油，10ml料酒，30ml酱油，20ml老抽，10ml亦舒堂火麻油，盐一小勺，腌制半个小时
3、小火倒油，放鸡翅进去煎，让鸡翅两边变色即可出锅，如果想加快时间可以用中火。
4、倒油，先将放入八角2个、桂木皮两块爆香，然后倒入鸡翅，和250ml可口可乐，焖15分钟左右即可。
5、出锅前放点虾米，焖5分钟，即可出锅。
[小窍门]
1、.腌制的过程放火麻油是为了去腥和增鲜。
2、.可以选择放不放虾米，虾米本来我是为了拍照的时候可以添点点缀的，不过味道也很特别。
3、.可口可乐相对没有百事可乐那么甜，如果想要甜些可以换成百事可乐，或者多放一颗冰糖。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜 海鲜 常见菜式