西蓝花巴沙鱼片粥
[主料]
西蓝花：100g
巴沙鱼：200g
大米：1杯
水：2500ml
[辅料]
姜末：少许
葱末：少许
[调料]
植物油：少许
淀粉：1匙
盐：适量
白胡椒粉：少许
口味：微辣
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：高级
[西蓝花巴沙鱼片粥的做法步骤]
1、锅里加水，放入姜末先烧开。
2、水开后放入大米中小火煮成粥。
3、煮粥时放一点植物油防溢锅。煮的过程中记得搅拌几次。
4、煮粥的同时把西蓝花洗净切小块，巴沙鱼切片。
5、巴沙鱼片加淀粉拌均匀。
6、粥煮30分钟时差不多煮好了，把巴沙鱼片一片一片放入粥锅里，暂时不用搅动。
7、放入西蓝花煮半分钟左右，这时巴沙鱼片也已经定型，再轻轻搅动米粥。
8、最后放入葱花，白胡椒粉，盐调味即可。
[小窍门]
姜末提前煮，去腥提鲜。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥 早餐