花生蛋白脆饼
[主料]
花生：40克
蛋白：40克
细砂糖：25克
低粉：20克
柠檬汁：少许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[花生蛋白脆饼的做法步骤]
1、花生用微波炉或烤箱烤熟去皮。
2、用刀切碎备用。
3、蛋白用电打蛋器打成粗泡后，分三次加入细砂糖及柠檬汁，快速搅打至九分发。
4、筛入低粉，同时加入花生碎。
5、用刮刀以压拌方式拌成均匀的面糊。
6、用汤匙（我用的挖冰淇淋的勺子）取适量的面糊。
7、放在垫了油布的烤盘上。
8、用小汤匙蘸少许水，以转圈方式稍微压平。
9、烤箱预热，150度低温慢焙20分钟左右，再以120度续烤15分钟左右（温度以自家烤箱调节），熄火后焖20分钟左右呈金黄色出炉。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 饼干