#ACA烘焙明星大赛#【暖萌日式烧果子】
[主料]
低筋面粉：110g
原味炼乳：60g
淡奶油：20g
[辅料]
泡打粉：2g
蛋黄：1个（我打了个双黄生）
红豆沙：6g/11个
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[暖萌日式烧果子的做法步骤]
1、将湿性材料混合；炼乳，淡奶油，蛋黄，搅打均匀
2、低筋面粉过筛，加入泡打粉，和上面的食材混合，以橡皮切刀切拌成面团，放入冰箱冷藏半小时
3、将面团分成约20g一个，我用这些食材做了十一个
4、小面团捏成面皮，红豆沙馅6g一个，放在面皮上
5、将面皮扰上来封口，揉成圆形，然后发挥想象捏成自己喜欢的形状
6、烤箱165度，中层，15分钟，俩颗烧果子中间留一定距离，因为烧果子烤制过程中会膨胀，每家烤箱温度不同，所以最后几分钟建议守在烤箱边，上色即可取出
7、黑巧克力微波炉一分钟融化，装入裱带中切小口，更容易画，一大波萌物来啦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙