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奥利奥蔓越莓盆栽冰淇淋
“ 初夏来份冰淇淋很爽。奶香味十足。做了三份来不及拍照被小家伙偷吃了一份。这可是小朋友的最爱。简单又美味!” [主料] 淡奶油:200g 白糖:40g 蛋黄:2个 牛奶:50g [辅料] 蔓越莓:适量 奥利奥:适量 口味:奶香 工艺:其他 耗时:数小时 难度:普通 [奥利奥盆栽冰淇淋的做法步骤] 1、准备材料 240、g白糖和两个蛋黄放入容器。加几滴白醋去腥。 3、用电动打蛋器把蛋黄打成糊,打到稍微变白加可以了。 450、g牛奶倒入奶锅,小火煮至锅底冒小泡关火。(不用煮沸)煮的时候要搅拌防止粘底 5、把煮好的牛奶慢慢的倒入蛋黄糊里,一点一点的倒,一边倒一边快速的搅拌。防止变蛋花。 6、搅拌好的糊倒回奶锅,小火煮至锅底冒小泡就可以了。(不煮沸)煮好后放凉备用。(煮的过程中要搅拌防止粘底) 7200、g奶油打发8-9成。(我打过了但也不影响) 8、把打发的奶油倒入放凉的蛋糊中搅拌均匀。 9、加入蔓越莓,喜欢巧克力味、抹茶味的这一步都可以加。这就是冰淇淋糊了。 10、倒入准备好的盆栽杯子 11、盖上盖子放入冰箱冷冻5小时以上。 12、奥利奥饼干去掉中间的夹心 13、放入保鲜袋用擀面杖擀碎 14、擀好的奥利奥饼干。这就是泥土,像不像? 15、取出冻好的冰淇淋。总共做了3个,来不及拍照被小家伙偷吃了一个。 16、撒上奥利奥。 17、插上吸管,不用很深,1-2cm就可以了,把多余的剪掉。 18、插上薄荷就可以了。 19、成品 20、成品 使用的厨具:不粘锅、煮锅 所属分类: 甜品 儿童 下午茶 夏季食谱 冰淇淋