馄饨、面条、鸡蛋汤
“ 喜欢吃混沌，喜欢吃面条，喜欢吃鸡蛋，最喜欢吃混沌鸡蛋面条。”
[主料]
肉馅：适量
馄饨皮：适量
胡萝卜：半根
鸡蛋：3个
面条：一把
葱花：一把
[辅料]
食盐：适量
白胡椒：适量
香油：适量
黄酒：适量
蚝油：适量
姜粉：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[馄饨面条鸡蛋汤的做法步骤]
1、我用的是猪肉馅，（根据肉馅的多少适当放佐料）碗里放黄酒、白胡椒、鸡蛋一个、姜粉，开始搅拌。
2、再放蚝油，提味，搅拌上劲很好吃。最后放香油，再搅拌就OK了。
3、手托混沌皮，在面皮上、左、右各抹一点水，放入肉馅。
4、向下卷，按住抹水的三个边，主要是防止肉馅，在煮的时候漏出。
5、再向下卷（翻），左右上面两个角，（给其中一角抹点水）向后折，按紧就好。
6、一个馄饨诞生啦，哈哈这样好看，也不会再吃的时候后面有很长的面皮，有时候煮起来，跟面片汤似的。
7、后面我又忘了拍了，还是口述吧，后面就很简单了。一小锅水，开锅煮馄饨，空碗内，放白胡椒，葱花，香油，食盐。馄饨好了可捞出在碗内。接着沸水煮面条，最后磕入一个鸡蛋，就好了。
8、我擦了一些胡萝卜丝，没过水，直接放面条上了。我亲爱滴不爱喝汤，就没盛出那么多汤。最后一搅拌，呼噜呼噜，很好吃的。也可以放一点辣椒油，很香的。
[小窍门]
肉馅一定要搅拌上劲，这样才好吃，肉馅才香。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类