油炸小玉秃鱼
[主料]
小玉秃鱼：510克
[辅料]
姜片：适量
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[油炸小玉秃鱼的做法步骤]
1、食材：小玉秃鱼、姜片
2、将小玉秃鱼剥皮去内脏洗净、捞出。
3、放入盘中。
4、接着，搁入姜片。
5、然后，加适量的料酒。
6、加适量的盐。
7、加适量的胡椒粉。
8、调味拌匀腌制4——5小时。
9、最后，烧锅倒油烧热，下入腌制好的小玉秃鱼炸制金黄色，即成。
10、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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