虾皮青菜烧干丝
“ 青菜烧干丝的调料无需过多，简单、清淡、鲜美是它的特色，出锅后还添入了几粒枸杞，是不是添了不少色彩呢？红、绿相间，最普通的家常菜，咱也有色香味俱全的一面，如果你的身边也有这食材，何不试一试？
食材：干丝150克、青菜适量、虾皮适量、香葱适量、精盐适量、食用油适量”
[主料]
干丝：150克
青菜：适量
虾皮：适量
[辅料]
香葱：适量
精盐：适量
食用油：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[虾皮青菜烧干丝的做法步骤]
1、备好食材。切好干丝、青菜、虾皮也可以用虾米，如有骨头汤，可以用来做汤底。
2、锅中入油，加入葱花炒一炒，炒出香味，但不炒糊哈，当然也可以炸为葱油，小编喜欢葱花同烧，葱香味更浓。加入开水烧开，加入虾皮。
3、加入干丝，青菜，再次烧开，烧开之后，大约滚上一、二分钟，如有鲜嫩鸡毛菜，可以先加入干丝，再次烧开后加入青菜，这青菜不如鸡毛菜鲜嫩，比较耐煮一些，就同干丝加入了。
4、青菜煮至软熟，加入少许盐调味即可出锅了。是不是很简单呢？这菜不宜过咸，有了虾皮，菜咸汤鲜，最后汤也没剩下呢。
5、清淡味美。
[小窍门]
没有虾皮用虾米也可以的。有骨汤更好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐