玛格丽特饼干
[主料]
无盐黄油：100g
低筋面粉：100g
玉米淀粉：100g
细砂糖：40g（或糖粉）
熟鸡蛋黄：2个
[辅料]
盐：1g
口味：原味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[玛格丽特饼干的做法步骤]
1、准备好材料。细砂糖要选择很细的哦。低粉和玉米淀粉混合。
2、熟蛋黄过筛，用手指按压。
3、低粉和玉米淀粉混合过筛。
4、黄油室温软化，加入细砂糖和盐。
5、先用打蛋头搅匀，以防打发时喷出。
6、打发至颜色发白体积膨松。
7、加入熟蛋黄。
8、打匀。
9、加入混合好的低粉和玉米淀粉。
10、抓匀成团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
11、拿出，分成大小均匀的小圆团。
12、用母指按压下去，边上就有裂纹了。
13、烤箱预热170度，上下火，中层。约20分钟。注意观察。根据个人烤箱温度不同酌情调整。
14、烤好放在烤架上晾凉，凉了以后再吃才酥哦。
15、成品。
16、成品。
使用的厨具：电烤箱
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