鸡丝拌饭
[主料]
鸡胸肉：适量
胡萝卜：适量
米饭：适量
鸡蛋：一个
西兰花：适量
[辅料]
料酒：适量
八角：适量
花椒粒：适量
葱：适量
姜：适量
辣椒油：适量
葱油：适量
鲜鸡汁：适量
蚝油：适量
酱油：适量
生抽：适量
盐：适量个
糖：适量
蒜：适量
香菜：适量
麻油：适量
口味：咸香
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[鸡丝拌饭的做法步骤]
2、鸡胸肉冷水下锅，适量料酒，八角，花椒粒，葱姜，煮熟。
3、捞出，凉凉，用刀背拍拍肉松弛，手撕鸡丝。
4、加入适量盐，蚝油，鲜鸡汁，糖，香油。
5、生抽，酱油，辣椒油，麻油。
6、适量蒜末，胡萝卜丝，香菜，煮鸡汤的汁适量，拌好入味。
7、米饭盛入碗中，西兰花焯好备用，鸡蛋一个，鸡丝适量，拌饭特别好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐