小青椒炒肉
“ 湖南人喜欢吃辣椒，而且在农村每家每户都会种不少的辣椒，到了辣椒收获的时候，用小青椒炒肉，那真得是很韵味呀！”
[主料]
猪肉：适量
小青椒：适量
大蒜：适量
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
酱油：适量
味精：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[小青椒炒肉的做法步骤]
1、小青椒摘掉蒂子
2、辣椒洗净切开
3、肉切片，大蒜切片，大蒜要多点才香哦
4、热锅放油炸肉，等肉炸出油，盛到盘里备用油留锅底
5、用肉炸的油炒青椒和大蒜
6、把青椒炒软后放入炒好的肉
7、炒均匀后放盐
8、放适量的酱油和味精
9、炒均匀即可装盘
[小窍门]
无
使用的厨具：炒锅
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