京酱肉丝（纯素版）
“ 现在很多人崇尚素食，今天樨儿给大家提供一个纯素的京酱肉丝方子，酱香浓郁绝对下饭哦。”
[主料]
平菇：550g
泡姜：两片
花生油：10g
[辅料]
甜面酱：30g
蚝油：30g
番茄沙司：15g
白糖：3g
口味：酱香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[京酱肉丝的做法步骤]
1、将过凉的平菇撕成条，粗细跟平时吃的肉丝差不多就好。
2、起锅放油，油热后爆香姜丝。
3、将平菇丝倒入锅中煸炒，大概中火炒8分钟左右。
4、当平菇丝的边缘有些焦黄时，加入刚才调好的碗汁翻炒。
5、翻炒均匀后装盘即可，家里如果有熟芝麻撒一点儿上去，跟京酱肉丝一样一样的对不？
[小窍门]
平菇撕成丝后如果觉得水很多，要赚干一点儿，否则后面煸炒时很难炒干，如果煸炒不够干，吃起来就没有肉丝的口感，也不容易挂上酱汁了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜