豆腐泡炒韭菜 江上飞雪 王洪斌
[主料]
鲜豆腐：一条
韭菜：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
葱：适量
花椒面：适量
盐：适量
油：适量
味精：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆腐泡炒韭菜的做法步骤]
1、鲜豆腐改刀成小条备用。
2、把豆腐条用油炸完备用。
3、韭菜和胡萝卜洗净改刀备用。
4、油烧至7分热先后加入葱姜蒜、花椒面、豆腐泡、胡萝卜、韭菜，翻炒出勺。
[小窍门]
豆腐要炸至焦黄。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜