红烧土豆鸡块
“ 夏天天气热，胃口相对差点。原来土鸡我都是熬汤的，这次把它红烧，很入味很开胃”
[主料]
土鸡：500克
土豆：200克
豆角：150克
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
醋：适量
糖：适量
生姜：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[红烧土豆鸡块的做法步骤]
1、鸡块放入凉水中、放姜片、料酒煮开，捞出洗净
2、把鸡块炒干水分，放料酒
3、放点醋
4、放老抽
5、放生抽
6、放足够的开水大火烧开后改小火
7、土豆去皮切块，豆角摘段
8、等鸡块酥烂后放入土豆、豆角
9、放盐和糖，再小火焖制
10、等土豆软绵后收汁撒上葱花
[小窍门]
豆角一定要熟透
使用的厨具：炒锅
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