蒸抹茶布丁
“ 10分钟搞定的抹茶布丁”
[主料]
纯牛奶：220ml
蛋黄：2个
白砂糖：40g
[辅料]
抹茶粉：2g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒸抹茶布丁的做法步骤]
1、准备好材料,抹茶粉过筛
2、牛奶放入小锅里,加入白砂糖,小火加热搅拌到糖融化 后离火,不需要煮沸.晾凉备用.
3、蛋黄打散,加入凉的牛奶里搅拌均匀
4、加入抹茶粉,搅拌均匀
5、过滤3次
6、静置半小时以上(我心急,只等了20分钟)
7、装入布丁瓶，盖上锡纸，放入电饭煲，冷水上锅水开后蒸5分钟，然后保温5分钟，就可以了
8、蒸好的布丁晃动的时候的微微颤动的感觉，取出凉晾，放入冰箱冷藏半天，味道会更好。。
[小窍门]
其实我是想用蒸锅的，做好后我在厨房找了半天才发现
这个房子里竟然没有蒸锅？ 用蒸锅的话也是冷水上锅，
大火烧开后转小火七八分钟这样，再焖几分钟就可以了
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 甜品 下午茶 布丁