红烧杂鱼
“ 小区一邻居喜欢钓鱼，我喜欢吃这种小河鱼，他讲都洗怕了，于是都送给我了，嘿嘿，大部分都是小河鱼，还有条小鲫鱼和一条翘嘴白，放油锅炸了在用辣椒烧，真是美味呀～”
[主料]
小杂鱼：适量
[辅料]
辣椒：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：未知
[红烧杂鱼的做法步骤]
1、小鱼把肠子清理干净
2、用厨房纸吸干水分
3、锅里放多点油，开始煎鱼
4、不要急着翻动，一面焦了在翻面
5、两面煎黄
6、锅里留点油，放辣酱，葱姜蒜炒香，放入小鱼，放盐调味就行
所属分类： 私房菜