蒜苗回锅肉
[主料]
蒜苗：500克
五花肉：500克
豆瓣酱：50克
姜：1块
花椒：5克
白砂糖：1勺
酱油：3勺
[辅料]
盐：1勺
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜苗回锅肉的做法步骤]
1、五花肉加水煮开后转中火煮20分钟
2、煮好的五花肉切片
3、蒜苗斜刀切段
4、豆瓣酱剁碎、姜丝、花椒、白砂糖备用
5、锅里放油加热后放入五花肉煸至出油后煸2分钟左右
6、放入调料炒至
7、放入蒜末头炒1分钟
8、放入蒜苗、盐、酱油炒1分钟左右即可
9、回锅肉开动了……
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 私房菜